Descrizione:
Le ricette genovesi di fine ottocento - che Anita annotava con puntigliosa precisione, calligrafia minuta e un italiano infarcito da termini dialettali -migrano sullebook, fedelmente riportate.
Per provare la cucina filologica, in questo caso genovese, che è ricchissima di proposte di mare e di terra ed è essenzialmente basata sulla qualità degli ingredienti, la semplicità, la magica alchimia di aromi e sapori. |