Descrizione:
la "Guida alla scelta dei latticini", un testo e-book in formato pdf, aiuta il consumatore verso scelte di acquisto più sane nel settore dei latticini. La Guida di 87 pagine prende in considerazione una serie di prodotti come latte, yogurt, latti fermentati, Kefir, burro, ricotta e formaggi presenti nei supermercati italiani, li analizza da un punto di vista nutrizionale e di ingredientistica. Offre dei consigli e mostra le differenze tra i prodotti che invece sullo scaffale potrebbero sembrare tutti uguali.
I prodotti sono stati analizzati e divisi in 3 categorie:
? buoni
? accettabili
? non funzionali (da evitare o limitare)
I prodotti buoni sono quelli di migliore qualità e più salutari. Quelli accettabili sono prodotti che possono essere utilizzati per un consumo occasionale o saltuario, ma rappresentano una opzione ?di seconda scelta?, meno positivi per la salute quindi. Quelli non funzionali sono i più ricchi di additivi e contengono zucchero aggiunto, da evitare perchè in pratica non apportano alcun beneficio ma anzi fanno assumere più calorie, più zuccheri e più additivi industriali. |
